Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado

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Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado

La gastronomía de Chile es producto de la combinación de la tradición indígena a lo largo de ese país, junto al aporte colonial español. Esta serie estará dedicada a los platos más tradicionales de la cocina chilena.
Este joven maestro que nos deleitará con su fina técnica y su paciencia didáctica.

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7 días

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14/12/2017

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Contenido del programa:

Aula #1 - Cuando de Chile - Charquicán con huevo frito y Pan amasado
Aula #2 - Cuando un hombre cocina... - Ensalada de pulpo y langostinos con leche de coco
Aula #3 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Arrollado y Sopaipillas
Aula #4 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Charchas de vacuno y puré y Tortilla de porotos verdes
Aula #5 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Chupe y Locos con mayonesa (o Locos Mayo)
Aula #6 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Empanada de pino y Pastel de choclo
Aula #7 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Paila marina y Machas a la parmesana
Aula #8 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Palta reina y Variedad de paltas chilenas
Aula #9 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Perol y Empanadas de mariscos
Aula #10 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Pichanga de lengua y Fricassé de criadilla
Aula #11 - Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Porotos granados con mazamorra y Longaniza casera
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Evaluación general del curso:

Módulos y clases

Módulo 1: Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado

Clase en text

Lección 1.1 : Introdução, Fonte e Autoria

Clase en video

Lección 1.2 : Cuando de Chile - Charquicán con huevo frito y Pan amasado

Clase en video

Lección 1.3 : Cuando un hombre cocina... - Ensalada de pulpo y langostinos con leche de coco

Clase en video

Lección 1.4 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Arrollado y Sopaipillas

Clase en video

Lección 1.5 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Charchas de vacuno y puré y Tortilla de porotos verdes

Clase en video

Lección 1.6 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Chupe y Locos con mayonesa (o Locos Mayo)

Clase en video

Lección 1.7 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Empanada de pino y Pastel de choclo

Clase en video

Lección 1.8 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Paila marina y Machas a la parmesana

Clase en video

Lección 1.9 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Palta reina y Variedad de paltas chilenas

Clase en video

Lección 1.10 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Perol y Empanadas de mariscos

Clase en video

Lección 1.11 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Pichanga de lengua y Fricassé de criadilla

Clase en video

Lección 1.12 : Cuándo de Chile. Con Juan Pablo Mellado - Porotos granados con mazamorra y Longaniza casera

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