Aula #1 - Del Mediterráneo - Abadejo con puré de calabacines asados y emulsión de hierbas con ajos
Aula #2 - Del Mediterráneo - Ajoblanco actualizado
Aula #3 - Del Mediterráneo - Alubias de tolosa y crema de alubias rojas
Aula #4 - Del Mediterráneo - Arroz con conejo y alcauciles
Aula #5 - Del Mediterráneo - Arroz negro con calamares y ensaladita merche
Aula #6 - Del Mediterráneo - Besugo al horno con refrito de ajo y papas horneadas
Aula #7 - Del Mediterráneo - Boga con puré de brócoli, vinagreta de tomates asados
Aula #8 - Del Mediterráneo - Bondiola sobre torta de garbanzos bulbo de hinojo y salsa de pimientos
Aula #9 - Del Mediterráneo - Calamares en su tinta
Aula #10 - Del Mediterráneo - Carrilleras de cerdo con crema de arvejas
Aula #11 - Del Mediterráneo - Cazuela de caracoles
Aula #12 - Del Mediterráneo - Cazuela de pescados y mariscos
Aula #13 - Del Mediterráneo - Chernia con berenjenas, habas, calamares y salsa de perejil
Aula #14 - Del Mediterráneo - Churros con chocolate a la taza
Aula #15 - Del Mediterráneo - Cocas de calabacín con berenjena y coca de tomates con pescado azul
Aula #16 - Del Mediterráneo - Conejo al ajillo
Aula #17 - Del Mediterráneo - Conejo salmorejo con papas arrugadas
Aula #18 - Del Mediterráneo - Cordero al horno con escalivada
Aula #19 - Del Mediterráneo - Corvina con tarta de papas, verdes con morrón asado y aceitunas negras
Aula #20 - Del Mediterráneo - Crema catalana y natillas perfumadas con canela y limón
Aula #21 - Del Mediterráneo - Croquetas de jamón crudo y queso manchego con ensalada verde
Aula #22 - Del Mediterráneo - Dorado escabechado con hongos, verduritas y hojas verdes
Aula #23 - Del Mediterráneo - Empanada gallega
Aula #24 - Del Mediterráneo - Ensalada de espárragos rebosados con champiñones y aderezo de atún
Aula #25 - Del Mediterráneo - Ensalada de pollo y hongos confitados con masa crocante de especias
Aula #26 - Del Mediterráneo - Ensalada tibia de setas y calamaretes con emulsión de ajo y ciboulette
Aula #27 - Del Mediterráneo - Fideua de pescado
Aula #28 - Del Mediterráneo - Gazpacho andaluz y pan tumaca con jamón crudo
Aula #29 - Del Mediterráneo - Guisote de ternera con puré de ajos asados y papas al horno
Aula #30 - Del Mediterráneo - Lenguado salteado con calamar jamón crudo y salsa de salvia
Aula #31 - Del Mediterráneo - Merluza en salsa verde con mejillones y arroz blanco
Aula #32 - Del Mediterráneo - Mero al estilo trainera
Aula #33 - Del Mediterráneo - Mollejas sobre coca de hierbas hongos confituras de tomate y almendras tostadas
Aula #34 - Del Mediterráneo - Mollejas sobre coca de hierbas hongos confituras de tomate y almendras tostadas
Aula #35 - Del Mediterráneo - Palometa con compota de tomates, papines y salsa de espárragos verdes
Aula #36 - Del Mediterráneo - Pimientos rellenos de pescado
Aula #37 - Del Mediterráneo - Pollo relleno de espinacas y almendras pisto papas salteadas y jugo con tomillo
Aula #38 - Del Mediterráneo - Porrusalda clásica y actualizada
Aula #39 - Del Mediterráneo - Potaje de lentejas con chorizo costillas y morcilla
Aula #40 - Del Mediterráneo - Rabo de vaca estofado al vino tinto con puré y habas
Aula #41 - Del Mediterráneo - Solomillo, vegetales, batata y vinagreta tibia de morrones
Aula #42 - Del Mediterráneo - Sopa crema de zapallo y sopa crema de zucchinis
Aula #43 - Del Mediterráneo - Sopa de pescados y mariscos
Aula #44 - Del Mediterráneo - Tarta invertida de mozzarella, tomate y albahaca con ensalada de rúcula
Aula #45 - Del Mediterráneo - Torrijas con crema de canela y helado y crema de arroz con leche
Aula #46 - Del Mediterráneo - Tortilla de papas en salsa verde con espárragos y arvejas
Aula #47 - Del Mediterráneo - Trillas a la plancha con chauchas y vinagreta de lentejas
Aula #48 - Del Mediterráneo - Truchas a la Navarra con repollo y piperrada
Aula #49 - Del Mediterráneo - Variedad de revueltos
Aula #50 - Del Mediterráneo - Vegetales asados con hongos, escarola y salsa romesco
Aula #51 - Del Mediterráneo - Verduras de invierno con mollejas, riñones de cordero y vinagreta de setas
Aula #52 - Del Mediterráneo - Verduras estofadas con mollejas doradas y setas
Aula #53 - Del Mediterráneo - Crema frita con salsa de arroz con leche
Aula #54 - Del Mediterráneo - Patatas a la riojana y patata con lomo de cerdo
Aula #55 - Del Mediterráneo - Canutillos rellenos de crema pastelera con salsa de chocolate
Aula #56 - Del Mediterráneo - Atado de calamar con endibias, compota de tomates y habas
Aula #57 - Del Mediterráneo - Berenjenas rellenas con carne, alcauciles y setas
Aula #58 - Del Mediterráneo - Cochinillo asado, papines con hierbas y hojas verdes
Aula #59 - Del Mediterráneo - Besugo en costra de sal con guarnición
Aula #60 - Del Mediterráneo - Merluza gratinada con ensalada de espinacas y panceta crocante
Aula #61 - Del Mediterráneo - Ensalada tibia de vieyras y camarones con emulsión de coral y crocante de pan
Aula #62 - Del Mediterráneo - Gazpacho manchego tradicional y actualizado
Aula #63 - Del Mediterráneo - Hojas verdes con paté de pollo, setas al horno y aderezo
Aula #64 - Del Mediterráneo - Merluza rellena con hongos, papas y refrito de ajo
Aula #65 - Del Mediterráneo - Trucha escabechada con verduritas y hojas verdes
Aula #66 - Del Mediterráneo - Pollo marinado con puré de habas y pencas de acelga salteadas
Aula #67 - Del Mediterráneo - Arroz caldoso con almejas, mejillones y langostinos
Aula #68 - Del Mediterráneo - Carrilleras de ternera con puré de batata y confitado de nabos con perejil
Aula #69 - Del Mediterráneo - Cordero guisado con puré de berenjenas, batatas y nuez moscada
Aula #70 - Del Mediterráneo - Ensalada de langostinos y aguacate con miga crocante y salsa rosa
Aula #71 - Del Mediterráneo - Ensalada de mollejas doradas y calamaretes con emulsión de verdeo
Aula #72 - Del Mediterráneo - Palometa con tumbet mallorquín y vinagreta
Aula #73 - Del Mediterráneo - Conejo al romesco
Aula #74 - Del Mediterráneo - Arroz con pollo, pescado y mariscos
Aula #75 - Del Mediterráneo - Ensalada xató con abadejo confitado
Aula #76 - Del Mediterráneo - Leche frita con intxaursalsa
Aula #77 - Del Mediterráneo - Conejo relleno, cebolletas, calamares y setas
Aula #78 - Del Mediterráneo - Fetas de pollo con espinaca, champiñones y panceta con aderezo de puerros
Aula #79 - Del Mediterráneo - Ensalada de hinojos confitados con mejillones a la plancha y tostadas de ajo
Aula #80 - Del Mediterráneo - Gazpacho de langostinos
Aula #81 - Del Mediterráneo - Masa crocante de hierbas, hojas verdes, morrones asados y aceite de olivas
Aula #82 - Del Mediterráneo - Turrón de Alicante y polvorones
Aula #83 - Del Mediterráneo - Terrina de merluza con hojas verdes y emulsión
Aula #84 - Del Mediterráneo - Milhojas de brótola confitada con patatas, tomate asado y vinagreta de anchoa